Strawberry Chicken Salad

strawberry chicken salad

By Trailside Elementary School Kitchen Manager, Amber Lucking Makes 1 Salad Salad Ingredients: 3 oz diced chicken 2 cups romaine/spinach mix 1/2 of a cucumber, diced 1/2 cup diced fresh strawberries 1 oz dried cranberries, optional Dressing Ingredients:… Read More

Enchiladas de Pollo de Deer Valley

Rinde 8 enchiladas Ingredientes de Enchiladas 1.5 libra de pollo desmenuzado 2/3 taza de cebolla roja picada 2 cucharadas de OOMPH (se puede comprar en el Deer Valley Grocery o en el supermercado) 3 oz. de queso cheddar,… Read More

Deer Valley Chicken Enchiladas

Makes 8 Enchiladas Enchilada Ingredients 1.5 pounds of pulled chicken meat 2/3 cup of red onions, diced small 2 tbsp OOMPH (Can be purchased at Deer Valley Resort or Super Market) 3 oz. cheddar cheese, grated 2/3 cup… Read More

Arce de Vermont Tostada Francesa de Manzana el horno

Arce de Vermont Tostada Francesa de Manzana al horno Del libro de cocina: Nueva Escuela de Cocina Ingredientes Manzanas ¾ de libra Pan de trigo entero 1 libra Huevos 13 huevos grandes o 1 cuarto huevos líquidos Leche… Read More

Vermont Maple Apple French Toast Bake

Vermont Maple Apple French Toast Bake From the cookbook: New School Cuisine Serves 12 Ingredients Apples  ¾ Pound Whole wheat bread  1 Pound Eggs   13 Large or 1 quart liquid eggs Milk 1 ⅓ Cups Maple syrup ⅓ Cup Ground cinnamon … Read More

Mac y Arboles

Mac y Arboles- Nueva Escuela de Cocina Sirve 10 Ingredientes Brócoli 1/2 libra Agua 1 galón Sal Kosher Para el agua de la pasta Trigo integral macarrones 2/3 libra Leche 1/4 de galón Harina 1/2 taza Mostaza de… Read More

Mac & Trees

 Mac & Trees -New School Cuisine Cookbook  Serves 10 Ingredients Broccoli 1/2 pound Water 1 gallon Kosher salt, For the pasta water Whole Wheat Macaroni 2/3 pound Milk 1/4 gallon Flour 1/2 cup Ground Mustard Seed 1/4 Tsp… Read More

Sopa de Pollo y Tortilla

Para 10 personas Ingredientes: 2/3 libra fajita de pollo sin sazonar 2 cucharadas matequilla 2/3 libra cebolla amarilla 3 1/2 tazas agua 3 1/3 cucharaditas base de pollo 2 2/3 tazas leche evaporada 2/3 taza salsa 1/8 de… Read More

Chicken Tortilla Soup

Recipe from CNS Staff. The CNS Staff submitted their signature recipe for Chicken Tortilla soup to the Adventure Bites program to promote this delicious, made-from-scratch menu item to students. Make this recipe at home! Serves 10 Ingredients 2/3… Read More

Ensalada de Pollo y Fresa

Por el Administrador de Cocina en la Escuela Primaria de Trailside, Amber Lucking Hace Una Ensalada que Sirve 12 Ingredientes de la Ensalada: 3 onzas de pollo en cubitos 2 copas de lechuga romana/espinaca mezclado 1/2 de un… Read More