Ensalada de Pollo y Fresa

Por el Administrador de Cocina en la Escuela Primaria de Trailside, Amber Lucking

Hace Una Ensalada que Sirve 12

Ingredientes de la Ensalada:

  • 3 onzas de pollo en cubitos
  • 2 copas de lechuga romana/espinaca mezclado
  • 1/2 de un pepino en cubito
  • 1/2 taza de fresas frescas en cubito
  • 1 onza de arándanos secos, opcionales

Ingredientes del Aderezo para la Ensalada:

  • 1 taza de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal Kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semilla de amapola

Direcciones para el Aderezo para la Ensalada:

    1. Mezcla las fresas, azúcar, vinagre, sal y pimienta en una cuenco, dejar reposar por 15 minutos.
    2. Transferir las mezcla de fresa a un mezclador y el proceso hasta lisas, unos 30 segundos.
    3. Encienda la licuadora baja y añadir poco a poco el aceite de oliva en una corriente lentamente y constante.
    4. Volver mezcla a un tazón y bata de semilla de adormidera

Direcciones para la Ensalada

    • Volver la ensalada en un tazón grande con el aderezo y añadir todo.

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